Barbecue gaz ou charbon, lequel faut-il prendre ? Les beaux jours arrivent pour profiter des piques-niques, des fêtes entre proches ou amis. Seulement avant de prendre les morceaux de viande ou poisson que l’on souhaite se régalait dans son jardin…
Lire la suiteLe principe du fumage réside dans l’interaction entre la fumée issue de la combustion du bois et les aliments. Le fumage servait surtout pour la conservation de la nourriture mais fut rapidement dépassé par l’utilisation du froid et des éléments…
Lire la suiteLes usages du four à bois Un four à bois est à la fois pour faire cuire des pains, des pizzas ou encore pour faire du fumage et le séchage des fruits. C’est un appareil formidable qui a de nombreuses…
Lire la suiteIl est assez courant de servir des boissons à ses convives lors d’une fête. Cela peut être de l’alcool, de la bière ou encore du vin. Malheureusement, il peut arriver que la bouteille ne soit pas terminée. Bien entendu, comme…
Lire la suiteDe nos jours, les cuisiniers utilisent toutes sortes de matériaux pour rendre toujours sa cuisine satisfaisante. Pour cuisiner, le traiteur de repas a besoin d’un certain nombre d’équipements, des petits appareils pour cuire les aliments ou pour les refroidir. Il…
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