Pour cuisiner

Extracteur de jus ou centrifugeuse : le match !

Actuellement, les jus de fruit et légumes faits maison sont en vogue. Avec les différentes vertus que peuvent procurer les jus faits maison sur notre corps, on cherche toujours les meilleurs appareils pour faire nos jus nous-mêmes. On dispose en général de deux catégories…

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Ustensiles et conseils pour mettre en valeur les légumes

Lorsqu’on parle de légumes, beaucoup de gens, surtout les enfants, en sont dégoutés juste en entendant le mot. Pourtant, on peut les faire manger grâce à des techniques d’imagination. Voici alors quelques astuces pour leur mise en valeur. La préparation…

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Le grand boom des robots de cuisine multifonctions

Pour confectionner de succulents repas, on doit disposer des meilleurs ustensiles. Pourtant, beaucoup d’entre nous les achètent pour faire joli ou parce que c’est la dernière mode. Aussi, afin d’éviter les dépenses inutiles, il est important de connaître leur usage…

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Les avantages de la cuisson sous pression d’un autocuiseur

Un appareil de cuisson hermétique, l’autocuiseur produit de la vapeur sous pression pour permettre une cuisson rapide des aliments. Ce n’est pas toutefois le seul avantage d’un autocuiseur, comme il présente un certain nombre de points forts. Un gain de…

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Quelle est la différence entre affûtage, affilage et aiguisage ?

En cuisine, les travaux de découpe de la viande ou de tout autre aliment restent agréables avec un couteau bien tranchant. Mais passé une certaine période et avec l’usage, l’efficacité de l’ustensile se détériore. La lame s’émousse, entraînant une perte…

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La coutellerie idéale d’un vrai cordon bleu

La présentation d’un bon et beau plat résulte d’une succession d’actions effectuées par le chef cuisinier et son équipe dans leur poste de travail. Bien avant la cuisson, l’aliment subit plusieurs phases de préparation, et prend petit à petit sa…

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